Sedikit-Sedikit Lama-Lama Jadi Bukit

Sabda Rasullullah s.a.w, mafhumnya, “Didorong atas kamu ialah perniagaan kerana sumber di dalamnya terdapat sembilan persepuluh daripada rezeki’.

Begitulah hakikatnya, perniagaan adalah sebesar-besar sumber rezeki. Tetapi tidak ramai yang mengambil maksud hadis tersebut sebagai ‘motivasi’ diri untuk tercebur dalam dunia tersebut. Jika betul cara mengendalikan perniagaan bukan sahaja boleh membawa laba tetapi boleh pula diwariskan sehingga ke anak cucu.

Hawa bukanlah nama asing di Bandar Marang ini. Jika ada jamuan keluarga, jamuan di pejabat-pejabat atau ‘Rumah Terbuka’. Katerer Hawa menjadi pilihan No.1. Saya hanya mengenali Hawa selepas bertukar enam bulan ke Marang. Seorang wanita separuh baya, berperawakan menarik, ramah dan iras wajahnya memang cocok sebagai seorang peniaga.

Bermula dari seorang peniaga kecil, bertatih, berjalan dan kini sudah pun berlari. Kejayaannya bukan dibina semalaman. Pasti ada cerita sukar dan gagal sebelum sampai ke tahap sekarang. Biarlah itu menjadi sejarah yang dia simpan sendiri. Satu perkara yang menarik dia ‘istiqamah’ dengan prinsip perniagaannya;

“ Kak Hawa, ambil untung 40 peratus sahaja’, jangan lebih-lebih, biar untung kecil tak apa, janji pelanggan puas hati. Keutamaan Kak Hawa kena jaga tuan rumah, kalau jemputan ramai, makanan tak cukup, malulah tuan rumah’.

“ Kalau Kak Hawa dapat tiga empat kali kontrak dari pelanggan yang sama, mungkin kali kelima tu Kak Hawa tambahlah satu atau dua menu makanan, Kak Hawa kira sedekah lah tu, boleh untung lagi, he, he he.. Pelanggan kita pun suka, kita pun puas hati, esok dia cari kita juga”.

Mungkin itu satu dua petua utama resepi kejayaannya. Namun daripada pemerhatian saya kekemasan mengatur hidangan, waktu yang tepat, masakan yang sedap dan mempunyai pekerja yang cekap dan terlatih, tidak pernah menolak untuk menambah satu dua hidangan disaat akhir adalah ‘pakej’ lengkapnya sebagai ‘katerer’ yang berjaya. Kerana itu tidak hairan jika dia sentiasa ‘tidak menang tangan’ menerima tempahan dari hanya beberapa ratus ringgit hinggalah ke skala besar melibatkan ratusan ribu ringgit. Jika saya masih tinggal ‘lama’ lagi di Marang pasti saya akan sempat melihat ‘impiannya’ untuk mengendalikan ‘Food Court’ di ‘tengah-tengah’ Bandar Marang ini. Malah saya turut percaya amalan ‘untung kecil, bersedekah lebih”, jika diamalkan oleh peniaga-peniaga makanan, tentulah kita tidak merasa ‘tercekik’ sewaktu membayar makanan yang kita nikmati di gerai atau restoren. Seperkara lagi, jika bercuti di Terengganu boleh juga singgah dan menginap di Chalet Marang Village Resort yang turut ada SPA itu. Jika bernasib baik mungkin disambut oleh ‘Kak Hawa’ yang juga pemilik chalet ini…….:)